前罪犯在Littleborough开设工匠面包店 2018-09-19 06:05:04

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一个通过制作面包改变生活的前罪犯开设了自己的工匠面包店

两年前,弗兰西斯卡巴克(Danielsca Barker)因为避免因欺诈而被判入狱,因此在试用期间爱上了烘焙

从那以后,她一直在大曼彻斯特的市场上买一块诚实的外壳卖她的面包,本周在Littleborough开了她的第一家店

位于温顿街和教堂街拐角处的巴克贝克于周三迎来了第一批顾客,到目前为止每天都卖掉了面包

28岁的弗朗西斯卡说:“这太棒了

当我们第一次打开门时,我们让人们在商店旁边排队

“我有点担心,因为这是一个非常传统的社区,我不确定他们对我作为前罪犯的看法,但每个人都知道我是谁,我去过哪里,他们一直都很支持“除了Francesca自己的面包外,面包店还出售来自当地独立生产商的咖啡,茶,蛋糕和其他熟食

它还将作为一家瓶装店开放,销售来自Serious Brewing Co等当地酿造的啤酒,在Rochdale经营她的合作伙伴Sarah Mills的家人

扩建工作也在进行,以创造一个咖啡馆空间,弗朗西斯卡希望在新的一年里建立并运行

她说:“打开我自己的位置是在我的五年计划中,但我没想到它会在短短两年内出现

”考虑到如果我离开,我现在只是刚刚离开监狱,从市场到零售的手提箱出售面包非常了不起

“决定给别人抓住她抓住的第二次机会,Francesca已经聘请了一位前任-offender并计划承担更多

她还继续与缓刑服务和妇女中心密切合作,举办烘焙研讨会和食品教育课程,希望鼓励其他人跟随她的脚步

“我从来没有把我的判决当作死刑判决

我认为这是一个机会,“她说

“很多人批评司法制度,但它改变了我的生活